Mit unserer Brauerei reihen wir uns in eine lange Tradition des Bierbrauens ein. Denn nicht nur Tangermünde, sondern die ganze Altmark war über mehrere Jahrhunderte für ihr Bier bekannt. Schon lange Zeit wurde fast überall in der Region erfolgreich Hopfen angebaut und einige Orte lebten sogar nur vom Anbau und Verkauf des Hopfens. Diese Zeit war, ähnlich wie das Bierbrauen selbst, zu Beginn des 20.Jahrhunderts vorbei: durch die Kriege hatten die Menschen andere Sorgen und es gab natürlich auch weniger Menschen, die sich um Zucht und Anbau kümmern konnten. Heute ist die Zahl der Hopfenbauer überschaubarer.
Aber die Altmark hatte noch mehr zu bieten als die Rohstoffe für Bier, hier gibt es eine lange Brautradition. Aus der Hansestadt Gardelegen kam mit dem Garley die älteste und am längsten genutzte Biermarke der Welt aus der Altmark. Bis vor wenigen Jahren konnte man dieses Bier, welches seit 1314 gebraut wurde und schon von berühmten Persönlichkeiten wie dem Zar Peter der Große gerne getrunken wurde, sogar noch gebraut. Und auch unser kleines Tangermünde blickt auf eine über tausend Jahre alte Brautradition zurück. Denn aus Tangermünde kommt das legendäre Kuhschwanzbier – das kann man zwar nicht bei uns, aber nach wie vor in Tangermünde kaufen und probieren.
Gerne erzählt man sich noch die Geschichte hinter dem Namen: Denn die vielen Rinder, die auf den Wiesen vor Tangermünde grasten, stillten gerne ihren Durst im Flüsschen Tanger. Immer dann, wenn die vielen Brauer aus Tangermünde ihr Wasser aus dem Fluss holten, hing der Legende nach mindestens ein Kuhschwanz im Wasser. Was heute ziemlich unhygienisch klingt, gehörte damals dazu. Man munkelte, dass vielleicht sogar deswegen das Tangermünder Bier besonders gut schmecken würde. Deshalb ließen sich die Tangermünder Brauer auch durch Gesetze und Vorschriften nicht davon abhalten, weiter das Wasser aus dem Tanger, aus dem auch die Kühe tranken, für ihr Bier zu nutzen.
Die Tradition des Bierbrauens hat sich in Tangermünde lange gehalten und wurde erst durch die Kriege Anfang des 20.Jahrhunderts unterbrochen. Heute entdecken viele die Braukultur neu, und auch wir mit unserem handwerklich gebrauten Bier sind mit dabei. In unserer „alten Brauerei“ können Sie beim Schaubrauen live miterleben, wie Bier gemacht wird. Und das garantiert ohne Kuhschwanz im Wasser… 😉
